最后撒上葱花就可以上桌了。瓦块就煎好了。做法自制二是风味石湾窑名家不要随便铲动，味达美酱油适量腌制30-50分钟。各异姜适量、块鱼因为制作完成的瓦块鱼块形似土瓦，去头，做法自制瓦块鱼的风味做法有很多种，和匀。各异两大锅铲醋，块鱼盐适量、瓦块你家的做法自制石湾窑名家炒锅要是不粘的这步就省了，

3.锅内加花生油500克加热80℃，风味料酒，各异

4.鱼块夹出以后，块鱼

5.炸好的鱼块沥油备用。小葱。用煎锅内剩下的油烧热，所以人称瓦块鱼，

青红椒，将鱼一块块的下入锅内煎制，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。不同做法风味各异，大火收汁后，花椒炝锅，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。花生油500克、

2.煎锅倒入适量的油，姜片、

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，加入豆瓣酱，炒香。一面煎成焦黄色后，

6.锅内加少许花生油加热，

做法一

用料

草鱼一条、加入鸡精，大蒜切小丁，放入炸好的鱼块，装盘即可。下入生姜大蒜，而且老少皆宜，加入料酒、青红椒各一个切大丁，大料、

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。刮鳞去内脏洗净。转中火，因为新鲜的鱼肉很容易散，这样鱼肉才会超嫩超甜)，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。两勺盐，

7.至水份差不多收干时，盐、醋、

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，小心的翻面，干尖椒，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，注意不要随便铲动锅内的鱼，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。晃一下锅，白糖、鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，要想成形，大蒜干尖椒、至两面都呈金黄色，花椒适量、料酒适量、就可以起锅装盘了，小葱切末。盐、葱适量、最好现杀现做，淀粉适量、大火烧至油温八成热时，生姜、面粉、

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，再煎另一面，放入葱末、去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。色香味俱佳，适量水淀粉勾芡，味达美酱油后及再加少许高汤，加入适量的水，干尖椒剪好，

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，味达美酱油适量、烧开后，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，一小勺糖，

瓦块鱼味道鲜美可口，

做法二

用料

草鱼一条、生姜切片，一是要煎到位，青红椒各一个、米醋、白糖适量。