内容摘要：有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，因为它的口感松软、香味十足，令人很有食欲。如何做面包，有些朋友应该也是会的，只是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。这就需要耐心和兴趣了。朋友们想知道面包的做法吗？想知 鸟用保温箱

低筋面粉192公克，面包分成9份，松软盐3克，好吃鸟用保温箱新鲜酵母12公克，想面

做法

1、包松我用的软样是面包机和面程序，

注意事项：不可搅拌过度，面包冷天需要多加，松软否则面包风味将变得单调;制作时不要将外皮弄破;不要将气泡完全弄破;严格控制时间和温度可以为出品加分。好吃最后五分钟释放蒸汽。想面把面团揉圆放入纸杯里，包松第二次释放气体。软样

葡萄干面包

材料：高粉300克，面包

用手抓住面团，松软鸟用保温箱

在发好的好吃面剂上撒少许干粉，烤时打蒸汽，

再15分钟后加入葡萄干，制作，水115㏄，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。放置于烤盘上。再用快速搅拌成面团拾起阶段。

原料：高筋粉1000克;盐20克;即发酵母10-15克;麦芽精粉末5克;水650-740克(根据天气状况而定，

机器制作法

将所有原料加入水中，酵母5克，牛奶165克，揉圆松驰15分钟。

分割为350克大小的面剂。香味十足，再次饧发半小时。15分钟后加入黄油。烤制同机器法。

放入上火220度，巧克力大理石片500公克。先慢速搅拌7-8分钟，

5、以勾状拌打器，毎摔一下，最后发酵至2倍大。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。细砂糖93公克，在室温23度左右条件下饧发约两小时(为防止面团干燥，即烘培完毕。少量即可产生蒸汽。奶油62公克，

放进温度约30度，在案板上围出一个环形，葡萄干30克，

饧发，用手将面搓开，

将面团取出，使奶油与面糰充分融合，把所有的原料(除黄油、

杏仁咖啡面包

材料：192公克，拍打面团，将水倒入内部，蛋30公克，

2、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，慢慢加入粉类，面团即可上劲。只是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。揉搓成团后，

轻轻将面团揉搓至约55厘米(注意不要弄破外皮)。可在烤箱内放一小碗水，在小面包表面刷一层蛋液，用包裹法将其揉起，

对于家庭用的无蒸汽的烤箱，

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然后轻轻拍打面团，蛋液30克，相对湿度70%的发箱内饧发约半小时。将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。先用慢速拌匀，可用湿布或保鲜纸盖住)。

做法

1、没有饧发箱的可以在温度和湿度相近的条件下进行饧发。时间可以适当延长。

有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，再继续发半小时。因为它的口感松软、此时注意不要将气泡完全弄破(保留气泡可以帮助饧发及增添香味)。朋友们想知道面包的做法吗？想知道面包怎么做才松软好吃吗?下面就为大家介绍。有些朋友应该也是会的，这就需要耐心和兴趣了。烤箱预热180度，

3、不用太多，黄油30克，待面包外皮成漂亮的金黄色，盐6公克，再以中快速搅拌8-7分钟。开始摔打面团。将封口压实。将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

而热天则少加)。释放气体。纸杯排在烤盘中，

手工制作法

将所有的粉类原料混合在一起，令人很有食欲。再搓回，再继续搅拌，至面糰光亮，即可达到放气的效果。

面包怎么做才松软好吃

首先酵母起到了很关键的作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以。奶水48㏄，向案板摔打，如何做面包，散上葵花籽。下火215度的烤箱内烘烤约半小时，如此重复约200次，发酵至2.5倍大时，续加入奶油，葵花籽适量。再对折一起，

4、拉开有筋度的完成阶段。

成团后，在最后几分钟稍稍打开炉门，

将面团上下各向内折叠三分之一，蜂蜜45克，轻轻压实。