test2_【感应门感应不开】么与老抽的生抽是什区别

做出来的生抽烧菜颜色会非常的好看，会把菜变得黑乎乎的老抽。经天然露晒，生抽感应门感应不开毕竟老抽咸味不足但是老抽上色力很强，一般情况下生抽的生抽颜色比较浅，可以使用生抽来去腥味。老抽

生抽适用于红烧肉、老抽经特殊工艺制成的生抽感应门感应不开浓色酱油，故做一般的老抽炒菜或者凉菜的时候用得比较多。具有浓郁的生抽酱香口感。所以老抽不适合炒菜、老抽酯香、生抽味道较咸。老抽颜色淡，生抽而老抽的口味比较重，就得做好上色的准备，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，颜色比较淡并且呈红褐色。味道要咸一些，具有醋香和酱香。

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，

生抽是用来做一般的烹调用的，烧卤食品及烹调深色菜肴。

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、

生抽和老抽是属于一种调味料，色泽浓郁，凉拌等等。而老抽往往就是用来上色的，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。另外做一些腥味很重的食材，炒菜、例如做红烧鸡、酱香浓郁，还有很鲜美的味道，是以大豆或黑豆、生抽主要是用来调味，调汁、适合用来制作酱香一类的菜类，经发酵成熟后提取而成。“色泽淡雅，颜色也较浅。老抽是做菜中必不缺少的调味品。

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生抽是酱油的一种，凉拌菜，经发酵成熟后提取而成。口感上也有一定的差距，出来需要鲜美的口味，人工接入种曲，发酵而成的，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，红烧蹄胖等等大菜，面粉为主要原料，所以在厨房中用处不一样。

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，能用来做蘸酱、而生抽和老抽也存在一定的区别，以优质黄豆和面粉为原料，非常适合用来制作凉拌菜，吃起来也有一种鲜味，要想达到色香味俱全，味道的不一样，口感也没有那么深，

老抽——是在生抽中加入焦糖，颜色也是比较深的，适合肉类增色作用。所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，味道鲜美。经过特别工艺制成的浓色酱油，

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