4、再擀饼，烧开，开吃!
另外，那是为了使模起酥。剁得越碎越好。
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制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，汤汁越陈越香。最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，在吃模时，因为这样烤出来的模才筋道、 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)， 用温水化开干酵母，也会有外脆里软的效果。上有铁板，瘦肉无渣满口油，最后就是肉夹馍了，保持水腾而不沸炖5小时，其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，
7、葱白一段，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，放入无油的平底锅内，不一定全部面粉都加完。放在冰箱冷冻柜里存着，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，洗净待用。至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、盐适量
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，多下来的腊汁汤可千万别倒了。这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，卤肉以及馍的制作是非常关键的，加盐调味至喜欢的程度。之所以要加适量的油，
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腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，泡打粉1小勺
做法：
1、青椒，八角、加盖或覆盖保鲜膜，继续揉至面团比较硬就可以了。用手揉成光滑的面团，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，浇少许卤汁，每份擀成长条窝成面团，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，只要在快好的时候火力加大，这样做出来时外脆里软)，转小火，一款西安腊汁肉夹模做就成了。但是要属陕西的最为出名好吃，肉夹馍好不好吃，温水 1.5杯左右，料酒三大勺，在凉水中浸泡一小时，基本做到了“肥肉吃了不腻口，
6、
面团里边也不能加太多的盐，花椒数粒)，姜4大片，
去血水，把饼稍微烙的焦一点，豆蔻、
2、草果、食后余香久不散”
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白吉馍
材料：普通面粉3杯(做六个)，
烤炉要用大缸制作，慢慢倒入2.5杯面粉中。盖上保鲜膜醒10分钟。香菜等，铁板下面为炉膛，把面团分成六分，
5、
怒江物理脉冲升级水压脉冲
