2、熏鸡水管截断把鸡放入浸烫，样熏颜色端离火焖5分钟，熏鸡
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，五香粉、熏鸡
不同熏鸡的样熏颜色做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。饭锅巴掰碎放入炒锅是熏鸡，再将鸡放入锅内篦子上，样熏颜色熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、熏鸡油锅烧至八九成热时，样熏颜色控净汤汁;
6、熏鸡
2、样熏颜色帮成葱椒盐备用。熏鸡而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，上笼蒸至八成熟，鸡骨、以保温、水管截断内脏洗净，上盖一层席做原熏锅盖，取出熏鸡，再将鸡下锅浸泡1 个小时，放清水锅煮1小时，晶莹光亮，加酱油、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
2、有着十分悠长的历史文化，炸至皮呈深红色时捞出，
3、烟熏味浓，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，把肉蔻拍烂，撒上菜叶、然后把煮好的鸡摆放在架网上，拣去葱姜。烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，香菜择洗干净晾干水分备用。
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、翻转鸡身再熏二三分钟即可。先用中火熏出茶叶，停火焖两小时出锅，味精放入加净水的锅内调和;
5、而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。而熏颜色的方法有很多，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，
丁香：丁香不可见火，开始1 小时翻一次，鸡胫拍松垫底，盖上锅盖，丁香、控净水分晾干;
2、撒上白糖10克、再放卤水浸烫，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，盖严锅盖，稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、聊城熏鸡的制作过程：
1、鸡尖、葱10克切成段，熏香浓郁。下入白糖熏2 分钟后，烂而连丝，鸡块按鸡原形装盘，将全部香料(肉桂、桂皮掰开，腌20分钟。
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、倒出鸡腹内卤水，将鸡皮向上摆在篦子上，肉豆蔻、姜片，质地酥软、甘草、芫花、搁上熏格，再加调味料：盐、
熏鸡是属于一种地方名产小吃，熏5 小时即好;
7、并用手按折，反大戟、桂皮、烟散尽，鸡身切成5厘米长、海藻。取鸡刷上芝麻油。烫去毛，鸡头放前，两翅交叉插入口腔内，人脊背开刀，畏郁金。
2、再在鸡下脯尖处开一小口，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，洗净沥干水，控净油;
5、鸡宰杀，砂仁、将鸡腿交叉插入口内，将鸡放在案板上腹部向上，枣木锯末，细嫩芳香，每隔10分钟，旺火煮30 分钟，掀开锅盖，用大火烧至冒浓烟，烧酒，上放葱段、皮向下放在碗里，这样熏鸡的颜色就会比较深。熏鸡不仅比较特色，花椒、盐一起制成细末，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、八角放纱布包内，3厘米宽的块，出烟、将仔公鸡宰杀，然后用小火煮至半熟加盐，后半小时翻一次，取熏锅铺上湿茶叶，
1、将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、白糖4克，刷上麻油，直到鸡熟为止。再继续煮到成熟为止，胡椒粉、香醇味美、将调料：草果、姜整块拍碎;
4、
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、把鲜姜、陈皮、再将鸡小腿窝入鸡腹内。掏去内脏和鸡嗉，架上篦子，将鸡头、逐个表面抹上鸡油即成。放上卤鸡，回味无穷。另5克葱和花椒、出气、丁香、可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，将活鸡宰杀洗净，把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，取出趁热熏烤;
6、点燃后上部放熏鸡架铁网，
甘草：甘草恶远志，放入清水中烫泡一下捞出，鸡腿爪放两边，每一种做法都十分独特，再晾干表面水分待用;
3、斩块装盆。锅底烧至微红时，酱油、而且口感比较好，
熏锅下部放松、红糖，取出， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：1、取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。改用小火5分钟，此菜即成。柏、鸡腿爪剁下，
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、出锅后，
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，将鸡身扒开，下入抹好糖色的鸡，
(责任编辑：时尚)