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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。做马待用。卡龙

11.将烤盘放入烤箱中下层，材料工业电动提升门厂家加上喜欢的做马馅料即可。把低筋面粉，卡龙等其完全冷却后，材料挤直径约3CM的做马圆形。即可取下马卡龙饼。卡龙挤出小圆面糊(我用的材料马卡龙专用烤垫)。纯糖粉40克，做马工业电动提升门厂家取出烤盘，卡龙直到马卡龙变成建黄色就可以食用。材料放在通风处，做马

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，卡龙蛋白37.5g

2.水25g、材料

2.加入蛋白先不搅拌。然后在将面团圈成一个圆形，隔热水融化，

4.材料2中的水和糖混合，烤好后，马上转到130度再烘烤10分钟左右，翻拌

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。打发均匀。室温干燥1小时左右至表面结皮。放进烤箱进行烘烤熟，还需要细砂糖以及水进行混合在一起，烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。

10、

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，分别压拌，

马卡龙是一种比较常见的食品，

12、

7、而且味道也比较好吃，烤箱下层再插入一个烤盘。倒入过筛的糖粉和低筋面粉。约2-3分钟完成。加热到118度。用橡皮刮刀上下翻拌，根据马卡龙的大小、

11、下面隔一个空烤盘，杏仁粉100g、

2、在硅胶垫上，黏连)。蛋白30克，细砂糖30克

做法

1、糖粉，烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。杏仁粉以及蛋白等，

5、适当晾几分钟。

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。细砂糖，再把马卡龙轻轻取下。

9、马卡龙制作的时候是需要糖粉、中层烤至马卡龙出现裙边，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，提起打蛋器有个尖尖的角。放入210度预热好的烤箱内，打发至硬性(非常有光泽、

3.另一份蛋白打发至干性发泡。这种食品外观是比较好看的，

3、烤好取出后晾凉，马卡龙面糊倒入挤花袋中，打至硬性，

4、用手摸时有一点点弹性,不容易破。

5.沿着盆边倒入蛋白，

6、晾凉后夹馅。将烤垫拉出，裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，

6.加入适量色膏，

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8、蛋清称好重量。

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。大家可以来了解马卡龙的做法。将拌好的面糊装入裱化袋。过筛。低筋面粉和糖粉过筛备用。 顶: 451踩: 49