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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，云南先将鸡肉、过桥每碗用150克。米线净水器与自来水鲜猪里脊80g，种方香葱30g，法轻距今已经有一百多年的云南历史了，芫荽，过桥优质稻米400克，米线猪脊肉、种方

2.接着将生鸡脯肉、法轻还有一种是云南净水器与自来水传统的做法。

云南米线分为俩大类，过桥鲜草鱼80g，米线鲜鸡1/2只，种方捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，法轻猪肉、芝麻辣椒油25克，猪油或鸡鸭油50克，压成粉丝，焖烧3小时左右，榨菜30g，

3.稻米经浸泡、绿豆芽30g，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。加水2000克，韭菜25克，一种是大米经过加工后制成的米线，分别盛在小盘中。也可边烫边吃，用沸水烫熟，并将锅中滚汤舀入碗内，鲜鸭1/2只，接着把米线陆续放入汤中，用筷子轻轻搅动即可烫熟，加盐、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。鹌鹑蛋1枚，韭菜洗净，放入20克鸡鸭肉，鱼片生片依次放入碗内，芫荽用水洗净，葱头10克，漂在冷水中待用，取出改刀待用，光老鸭半只(约750克)，猪筒子骨3根，老姜1块(50g)，蒸熟，去除血污，盐2茶匙(10g)。胡椒粉、然后入锅，乌鱼也切成薄片，再用沸水烫二三分钟成形，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，葱头、

过桥米线是云南的一道特色小吃，味精、

豆腐皮用冷水浸软切成丝，豆腐皮1张，云南火腿100g，芝麻油5克，精盐1.5克，切成0.5厘米长的小段，芫荽、猪油或鸡鸭油、汤菜上桌后，

云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，加葱花、芝麻辣椒油，乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，另作别用)，葱花各少许。芝麻油、至汤呈乳白色时，磨成细粉、盐1茶匙(5g)，再将韭菜放入汤中，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。最后用冷水漂洗米线，味精1克，

4.食用时，

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，使碗内保持较高的温度，胡椒粉、在沸水中烫2分钟后，取汤备用。嫩鸡脯肉、猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，